• 平岡大輔

もりもり寿しのチームプレー


難波のコワーキングスペース「Co:Labo難波」より。

8/10(木)の夜から大阪に帰省してます。本当は8/11(金)からの予定だったのですが、僕が新幹線のチケット購入をモタモタしていたために座席が無くなってしまいました。

身重の奥さんと4歳の息子と3人ということもあり、3席並びで取れる座席が良かったので、木曜の仕事終わりからバタバタと出かけることに。。

20:40初の新幹線だったので、大阪に着くのは23時過ぎ。うちの実家は新大阪から15分くらいなので余裕ですが、奥様の実家は1時間近くかかってしまうので、その日はうちの実家に一緒に帰ることにしました。

うちの実家は大阪市の大正区という海側のエリアです。商店街や住宅街、工場などがある下町という感じです。大阪ドームの最寄り駅なので、野球シーズンや年末のジャニーズシーズンになると小さな駅がごった返します。最近はIKEAができたこともあり、人の流れが増えているみたいです。

大正区は、大阪駅のあるキタエリア、難波・心斎橋のあるミナミエリア、最近再開発が著しい天王寺エリアどこに行くにも電車で10分くらいの、なかなかナイスな立地にあります。USJにも電車で15分くらいで行けます。かなりの好立地だと改めて思いました。

沖縄人の集まるエリアがあるので、テレビの沖縄特集とかでは度々取材が来ていたりします。大阪のリトル沖縄と呼ばれてます。ちなみに、うちの父親は沖縄人です。

学区内で一番頭の悪い高校があるので、区外からも不良がたくさんやってきます(今はどうか知りませんが)。そのため、区外では大正駅を降りたらカツアゲされるという風評も出ていました。

チームプレーがクオリティを高める

駅の近くにイオンがあります。中にある回転寿司屋さんへランチにいきました。帰省の時のお決まりのパターンになりつつあります。

何が良いって、コスパが半端なく良いです。北陸から取り寄せた新鮮なネタを低価格で食べられます。高級寿司には及びませんが、その辺の寿司屋よりも美味しいかもしれません。回転寿司界では間違いなくチャンピオンだと思ってます。

壁に掲げられた看板やメニューに、寿司ネタではない名前が書かれているのに気づきました。「アサヒビール」の文字があったので、仕入先の名前だとピンと来ました。

名前を公に出すということは下手なことができなくなるので、ある種覚悟が必要なことだと思います。当たり前なんですけどね。どんな会社なのかは社名からだけではわかりませんが、社名を出しているだけで若干の安心感を覚えます。実際のところはどうであれ。

これを見て最初に思ったのが、この回転寿司屋さんがチームで運営しているということです。仕入れ業者と買い付け業者という関係ではなく、仕入れる人も買い付けて調理して販売する人も全員で、今この場に来てくれているお客さんに価値を提供しようとしているのだと思います。そういう意思表示に感じました。

食材を提供する側も、普段は前に出ない自分たちの名前が堂々と紹介されていることで、下手な食材を提供するわけにはいかないという意識づけにも繋がっていると思います。

裏方でやっている人たちにスポットライトを当てて巻き込んでいくことで、最終的に提供できる仕事のクオリティが上がると思います。

広告代理店の下請けで仕事をしている人たちにスポットライトを当てて、より質の高い仕事を提供できる環境をテマヒマでは目指しています。

p.s.

帰省の時にお世話になる「Co:Labo難波」は自宅から徒歩30分なので、行き帰りに適度な運動ができてかなりお気に入りです。

#事業 #仕事 #経営

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